На Ставрополье планируют расширить площади под чечевицей

Хозяйства Ставропольского края намерены увеличить площади под чечевицей в 4 раза. Об этом сообщает краевой минсельхоз. Так, площади под эту культуру возрастут до 1087 га в Буденновском, Новоселицком и Советском округах.

Ставропольские сельхозтоваропроизводители используют семена чечевицы сорта Рэдкод, Пикантная и Петровская зеленозерная.

– В Буденновском и Новоселицком округах в 2021 году чечевицу посеяли на площади 225 га. Валовый сбор составил 339 тонн, а урожайность – 15,1 ц/га, – отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева.

Чечевица – продовольственная, кормовая и техническая зернобобовая культура. Зерно чечевицы используется в пищевой промышленности для изготовления белковых препаратов, колбас, консервов, кондитерских изделий: некоторых сортов шоколада, конфет, печенья. Семена отличаются высокими вкусовыми качествами. В пищу их употребляют в свежем и консервированном виде.