Форум сельских пекарей начал работу в Москве

В Москве начал работу Форум сельских пекарей России, организованный Российской гильдией пекарей и кондитеров. В открытии мероприятия приняла участие первый заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут, которая рассказала о перспективах отрасли и ее поддержке государством. 

По словам Оксаны Лут, в этом году в России планируется собрать порядка 100 млн тонн пшеницы и более 2 млн тонн ржи. Такой урожай позволит сохранить промышленное производство хлеба и хлебобулочных изделий на уровне прошлого года – около 6 млн тонн. Это в полной мере обеспечит внутренние потребности рынка. При этом, по предварительной оценке, качество зерна высокое, в том числе на первый и второй класс приходится 75% обследованного объема ржи. 

Также замминистра отметила, что стоимость хлеба в России остается стабильной. Сокращение внутренних цен на пшеницу и рожь в дальнейшем может привести к аналогичному тренду и в сегменте хлебобулочных изделий. Кроме того, уже заметно снижение цен производителей на муку – за сентябрь практически на 3%. 

Как заявила О Лут, для поддержания ценового баланса, отвечающего интересам всех участников рынка, Минсельхоз реализует ряд мер поддержки. В частности, одной из них является закупка пшеницы и ржи в интервенционный фонд – приобретено уже порядка 700 тыс. тонн продукции на комфортных для аграриев условиях.  Для сельхозпроизводителей предусмотрены субсидии на тонну произведенного и реализованного зерна. Чтобы поддержать аграриев, правительством выделено дополнительно 10 млрд рублей.