С 1 января начался этап добровольного внесения во ФГИС «Зерно» данных о продуктах переработки зерна. Хотя обязанность вносить в систему такую информацию у переработчиков появится с 1 марта, значительная часть участников этого рынка уже пробует работать с системой: вносит информацию о муке, крупе и другой продукции, оформляет документы, настраивает бизнес-процессы по работе с системой. По данным Минсельхоза России, на 8 января 2023 года в системе была создана 801 партия продуктов переработки зерна, на эти партии уже начали оформлять товаросопроводительные документы.
Оператор ФГИС «Зерно» — ФГБУ «Центр Агроаналитики» проводит обучающие мероприятия для переработчиков зерна, потребителей зерна и продуктов его переработки — самой крупной категории пользователей, куда входят хлебопеки и кондитеры, пивовары, торговые сети и мелкая розница, производители полуфабрикатов и готовой продукции, производители парфюмерной и косметической продукции, производители молочной и мясной продукции, животноводы и рыбоводческие хозяйства, производители комбикормов и кормов для домашних животных и многие другие — все те, кто закупает и использует при производстве своей продукции зерно или продукты его переработки.