Темп роста сельхозпроизводства в России в этом году составит 1%, говорится в подготовленном Минэкономразвития прогнозе социально-экономического развития России на 2021–2023 годы. С 2021 по 2023 год ожидается ежегодный рост показателя на 2,1%, с 2019 по 2023 год — на 7,5%.
Согласно прогнозу, ожидается позитивная динамика в животноводстве, которую обеспечит мясной сектор. Минэкономразвития прогнозирует рост производства скота и птицы на убой (в живом весе) в этом году на 1,7% к уровню 2019 года, до 15,42 млн т. Ожидается, что в 2021 году рост составит 1,9%, в 2023-м — 6,6% по сравнению с показателем 2019 года. В 2023 году, исходя из прогнозов производства животноводческого сырья, выработка мяса и субпродуктов составит 8 780,5 тыс. т (на 6,5% больше, чем в 2019 году), колбасных изделий — 2 295 тыс. т (на 0,6% больше).
Развитию животноводства будут способствовать технологическая модернизация, повышение эффективности производства, снижение производственных затрат, развитие логистики и выход на новые экспортные рынки, поясняется в документе.
По прогнозу Минэкономразвития, производство молока в текущем году по сравнению с уровнем 2019 года увеличится на 2,3%, в 2023 году — на 6,8% к показателю 2019 года. Как отмечается в документе, увеличение сырьевой базы позволит наращивать производство молокоемких продуктов с длительным сроком хранения. В частности, производство сыров, сырных продуктов, творога в 2020 году увеличится на 0,6%, в 2023 году — на 2,3% к показателю 2019 года. При этом производство сливочного масла из-за снижения потребительского спроса уменьшится на 4,4 и 7,2% соответственно.
Источник: ФГБУ «Центр Агроаналитики»