67,8 % исследованной донской пшеницы нового урожая отнесено к 3 и 4 классу

На Дону завершена уборка ранних зерновых и зернобобовых культур. Валовой сбор пшеницы в Ростовской области составил 10 млн тонн.
Специалисты регионального филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели около 200 тысяч испытаний мягкой пшеницы нового урожая. По результатам испытаний выявлено 67,8 % зерна продовольственных кондиций: к 3 классу относится 18% зерна, к 4-му – 49,8%. 32,2% зерна отнесено к 5 классу. Об этом сообщила директор Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Ия Леонова.
В этом году государственный мониторинг пшеницы проводится для аграриев бесплатно. Пробы зерна отбираются специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и проходят испытания в аккредитованной  лаборатории, где пшеница оценивается по нескольким показателям, среди которых цвет, запах, влажность, число падения, количество и качество клейковины, массовая доля белка, стекловидность и другие показатели, влияющие на цели применения зерна и ценообразование. Полученные результаты вносятся в ФГИС «Зерно».