Картофель может оказаться в дефиците

По информации Минсельхоза РФ, в текущем году несмотря на сложные погодные условия в организованном секторе уже накопано 6,7 млн тонн картофеля – на 1,5 % больше, чем в прошлом году. Овощей собрано порядка 5,1 млн тонн, что соответствует показателю 2020 года. Уборка продолжается, однако участники рынка предупреждают о риске дефицита картофеля.
Председатель Союза участников рынка картофеля и овощей Сергей Лупехин пояснил на совещании в Минсельхозе 3 декабря, что дефицит может образоваться из-за сокращения производства столового картофеля в личных подсобных хозяйствах и увеличения перерабатывающих мощностей.
По словам Лупехина, в 2021 году на переработку ушло около 1 млн тонн картофеля, в следующем году уйдет до 1,5 млн тонн, а к 2026 году – уйдет уже до 3 млн тонн.

Индустриальный директор Mareven (выпускает картофельное пюре «Роллтон») Алексей Анашко сообщил, что в 2022 году, по прогнозам поставщиков компании, возможен дефицит картофельных хлопьев на рынке, а стоимость сырья может вырасти на 50%.

В Союзе участников рынка картофеля отметили, что торговые сети отказываются принимать клубни небольшого калибра и не заключают годовые контракты – это один из сдерживающих факторов.